Kökschef

Är du Clarion Collection® Hotel Grand Sundsvalls nya Kökschef ?

Att vi bjuder alla våra gäster på kvällsmat och fika är mycket uppskattat och något som nästan blivit en symbol för den varma, ombonade känslan man får på våra hotell. Nu letar vi efter dig som tycker att matupplevelsen är lika viktig för ögat som för smaklökarna.

Om tjänsten:

Som Kökschef bidrar du till att skapa en unik upplevelse för hotellets gäster. Därför tror vi att du har en smittande energi, gillar att synas, är ansvarsfull, har mod att våga fråga, tar egna initiativ och alltid har koll på läget. Det gör du genom att servera frukostbuffé och kvällsmat med omtanke och kärlek. Din arbetsdag är varierande. Du bakar, diskar, säljer dryck till kvällsmaten, skriver skyltar till frukostbuffén och när det är en lugn stund passar du på att piffa i matsalen och pyssla så att vårt hotell upplevs som varmt och ombonat.Med din kunskap och passion för mat så kommer du vara en del till att vi fortsätter utvecklas och skapa förutsättningar för nya affärer. Du drivs av gott samarbete mellan dig och dina kollegor och har insikten att ta fullt ägandeskap inte bara för ditt område, utan för gästens helhetsupplevelse. Skift- och helgarbete ingår. Du rapporterar direkt till GM på hotellet.Vill du skratta & ha roligt på jobbet? Välkommen till gänget!

Genom att arbeta på Clarion Collection Hotel kan vi garantera dig:

• Att du kommer att omge dig med Nordens kunnigaste hotell personal

• Att du ingår i beslut som rör din avdelning

• Att just din åsikt spelar roll

• Att du kommer att uppleva genuin glädje och omsorg från dina kollegor och chefer

• Att du får den utveckling du behöver för att blomstra professionellt och personligt

• Att du får möjlighet att arbeta i hela Norden – om du vill

• Att du kommer att få arbeta i en trygg arbetsmiljö som är i ständig utveckling och förändring

Vi erbjuder:

• Möjligheter till professionell och personlig utveckling konkurrensvillkor
• En kultur präglad av hög yrkeskompetens, yrkesstolthet och engagemang
• Personalförmåner inom Strawberry & samarbetspartners

Just nu söker vi en driftig, professionellt skicklig kock. En stark ledare med öga för kvalitet och erfarenheter.

Som kökschef ansvarar du för drift och kvalitet i kökets produktion samt ansvarig för avdelningens medarbetare.

I tjänsten ingår bland annat följande arbets- och ansvarsområden:

• Att leda den dagliga driften av hotellets livsmedelsproduktion, samt operativt arbete på avdelningen.
• Samarbeta med övrig ledning, kollegor och medarbetare för att fokusera på goda och oförglömliga gästupplevelser.
• Analysera avdelningens prestationsutveckling, och utarbeta proaktivt aktivitetsplaner.
• Se till att alla anställda på avdelningen är uppdaterade om hotellets brand- och säkerhetsrutiner, hygienrutiner och andra relevanta tillämpliga lagar, förordningar och regler.
• Samordna och informera avdelningens personal om tider, prioriteringar och menyer för olika aktiviteter och evenemang.
• Personalansvar som bland annat innebär att upprätta tjänstgöringslistor, följa gällande lagar och regler gällande arbetstid, arbetsmiljö och sjukfrånvaro.
• Rekrytering av personal enligt företagets policy
• Ansvar för framskrivningar, aktuella KPI:er och lönsamhet.
• Se till att alla köp är i enlighet med inköpspolicyn.
• Ta fram menyer, samt vara lyhörd och proaktiv i förhållande till kundernas önskemål.
• Inventering enligt hotellets och kedjans policy
• Rapporterar till GM

Vid anställning presenteras fullständig befattningsbeskrivning med mandat och förväntningar.

Lön: Enligt överrenskommelseAnställningsform: 100% anställning tjänstemannatjänst.Arbetstider: Varierande, dagtid, kvällar & helger.Tillträde: Enligt överenskommelse

Verkar detta vara en perfekt match för dig? Skicka din ansökan idag.

Vad väntar du på?!

Rekrytering sker löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag går ut.